Molho de Pimentas

Hoje fiz um molho de pimenta bem forte, utilizei as pimentas Habanero Chocolate, Bhut Jolokia Chocolate e a Trinidad Scorpion Chocolate. Fiz praticamente com pimentas frescas, alho, cebola, chimichuri, louro, aceto balsâmico, vinagre e sal. 

Ficou um molho bem picante e saboroso.

Mix de Pimentas

Tem pimenta Bhut Jolokia, Malagueta e a pimenta da mãe.
Minha mãe achou uma semente e plantou no vaso, se alguém souber qual é me avisa ai nos comentários.
Por isso coloquei o nome de pimenta da mãe.

 

Pimenta Bhut Jolokia Chocolate

 Pimenta Bhut Jolokia das minhas plantas, começando a madurar.
Notem a coloração chocolate dela aparecendo.
Está pimenta vai de 855.000 até 1.041.427 na escala Scoville.
É considerada a terceira pimenta mais ardida do mundo.

 

Coleção de Pimentas (Post antigo, fiz no meu site)

Minhas conservas de pimenta.

Bom, uma das minhas paixões são as pimentas, hoje eu fiz duas conservas, uma fraquinha e a outra, muito forte, fiz uma conserva de pimenta Biquinho para comer nas festividades do Natal, fiz também um molho de pimentas Trinidad Scorpion Moruga.

Trinidad Scorpion Chocolate

As Trinidad Scorpion Moruga, é a segunda mais forte do mundo, e essas do molho, sõ do meu plantio próprio, para quem não está acostumado com pimentas, aconselho começar com uma mais fraca, do tipo Jalapeño, Dedo de Moça, mas se quiser experimentar a Scorpion, sem problema, com muito cuidado, pois ela é muito forte.

 

Trinidad Scorpion Red

Para se ter uma idéia, eu sempre manuseio as pimentas mais fracas sem luva, e hoje, eu fiz a besteira de manusear a Scorpion sem luva, resultado, minha mão está pegando fogo, a ardência ela começou entre os dedos e agora está chegando na palma da mão e em cima dos dedos.
Meu conselho a todos, se você tem alergia, ou pouca tolerância a pimentas, use luvas e óculos ao manusear pimentas nucleares. 

Pimenta Biquinho

Hoje eu tenho uma gama boa de pimentas que eu planto aqui no meu quintal.
São as seguintes:

• Pimenta, Scorpion, Oliva, Yellou, Red e Chocolate.
• Pimenta Bhut Jolokia chocolate (Pimenta Fantasma).
• Habanero Red
• Jalapeño
• Malagueta

Eu como tenho pouco quintal eu planto a maioria em vasos, e como eu moro em Curitiba que faz muito frio e o clima é muito frio, eu começo a plantar as mudas em outubro e tenho uma produção razoável para meu consumo, até fim de maio e junho, quando começa a esfriar. 

 

 Faço molhos e conservas que saboreio com meus amigos e familiares, não há nada melhor do que ver suas plantinhas verdes, bonita e saudáveis, produzindo muitos frutos.

Abraços a todos os viciados em pimenta, assim como eu.

 

Pimentas CWB

 Hoje estou iniciando esse Blog para mostrar um passatempo meu e de muitas outras pessoas, o gosto por cultivar pimentas, das mais variadas espécies, da mais fraca até a mais forte, no meu caso eu cultivo por passatempo as pimentas das seguintes variedades, Jalapeño, Scorpion amarela, chocolate e oliva, e Bhutjolokia, tenho uma variedade de pimenta que não é ardida que eu não imagino o nome dela. Ainda irei adquirir sementes da famigerada Carolina Reaper, mas eu sinto que ainda não é a hora, agora acabando o verão, fica mais complicado das pimentas nascerem e ficarem fortes.

Pé de Pimenta, acredito ser Bhutjolokia ou Habaneiro, este pé não estava identificado quando eu trouxe de casa em Curitiba, estou achando que é Bhutjolokia chocolate, vou esperar os frutos madurarem.

 

 

Nos próximos artigos, irei mostrar meus pés e minhas bandejas de cultivo, daqui a alguns dias terei mudas de pimentas de Scorpion amarela, chocolate e oliva, irei tirar fotos para todos verem as mudinhas, e quando frutificarem fotos dos frutos.

Pode ser Habaneiro ou Bhutjolokia

Até a próxima pessoal.